Política de privacidad

Última actualización: septiembre de 2026

1. Responsable del tratamiento

2. Datos que tratamos, finalidades y base legal

Contacto y reservas. Si nos escribes por email o WhatsApp, o reservas la llamada informativa, tratamos tu nombre, email, teléfono y mensaje para atender tu consulta. La base legal es la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).

Historial y seguimiento. Los formularios de historial dietético y de seguimiento recogen datos de salud, que son una categoría especial según el artículo 9 del RGPD. Los tratamos para diseñar y seguir tu plan nutricional, con tu consentimiento explícito, que das al marcar la casilla del formulario (art. 9.2.a RGPD), y para prestar el servicio que contratas (art. 6.1.b RGPD). Puedes retirar el consentimiento cuando quieras, sin que afecte a lo tratado antes.

No usamos tus datos para publicidad, no los vendemos y no tomamos decisiones automatizadas sobre ti.

3. Plazo de conservación

Los datos de contacto, hasta un año si no llegas a contratar. Los datos de salud, mientras dure tu programa y hasta 2 años después de tu última sesión. Los datos de facturación, los plazos que marque la normativa fiscal. Si pides el borrado antes, lo hacemos salvo obligación legal de conservarlos.

4. Destinatarios y encargados

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Usamos proveedores que los tratan por encargo: Vercel (alojamiento de la web), Google (las respuestas de los formularios se guardan en Google), Calendly (reservas) y WhatsApp (mensajería). Javier Urbistondo se ocupa de la parte técnica como encargado del tratamiento, con contrato y deber de confidencialidad.

Varios de esos proveedores son empresas con matriz en Estados Unidos. Los datos solo salen de la UE con las garantías que exige el RGPD: el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o cláusulas contractuales tipo.

5. Tus derechos

Puedes acceder a tus datos, rectificarlos, suprimirlos, oponerte, limitar el tratamiento, pedir su portabilidad y retirar tu consentimiento, escribiendo a nellyserrano.nutricion@gmail.com o por WhatsApp. Te respondemos en un plazo máximo de un mes y solo te pediremos acreditar tu identidad si hay dudas sobre ella. Si consideras que el tratamiento vulnera tus derechos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

6. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos, incluida la transmisión cifrada por HTTPS. Los datos de salud se tratan con especial confidencialidad.

7. Cookies

Consulta nuestra política de cookies para más información sobre las cookies y la analítica que utilizamos.